Có thể bạn thích công thức này Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân
Video Thịt kho tàu miền Bắc





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon

Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân miền Nam. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu món thịt kho tàu miền Bắc có gì khác ở miền Nam bạn nhé! Cùng vào bếp với bepnhata.com để có công thức tuyệt hảo cho món ngon



Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon.

Thịt kho tàu cũng như bao món kho khác, được nấu như món ăn để lưu trữ dài ngày vào dịp Tết. Nấu thịt kho tàu không khó, nhưng để nấu ngon, cũng không dễ chút nào. Miếng thịt mềm nhừ mà không nát, không bị quắt lại, màu thịt đỏ au ánh lên màu cánh gián, trứng vịt thấm đẫm nước thịt mà không đen, nước thịt vàng trong, không quá nhiều nước nhưng cũng không quá cạn làm khô miếng thịt. Mỗi lần ăn có thể mang ra đun lại, càng nhiều lửa, thịt càng rục, càng mềm, càng ngon. Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món, cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải chua. Có lẽ vì mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ.

Để làm thịt kho tàu ngon ta cần chuẩn bị sẵn:



- 1 ký thịt bắp đùi (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
- 1 trái dừa tươi
- 2 phần chén nước mắm ngon
- 6 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê muối …
- 5 tép tỏi lớn
- 3 củ hành

Cách làm thịt kho tàu:



Mua thịt bắp đùi dính cho ngon về cạo rửa cho sạch xắt miếng vuông độ 6 phân để trên rổ cho thật ráo nước, đem ướp muối, đường cho đều để độ 2 tiếng đồng hồ, lấy soong đựng nước dừa và 2 chén nước nóng thật sôi.
Lấy nửa thau nước lạnh rửa từng miếng thả vô nước dừa đang sôi, để lửa liêu riu, lấy nắp đậy hở phân nửa.
Khi nước dừa cạn chừng phân nửa, đổ 2 phần chén nước mắm vô rồi cứ để lửa sôi riu riu trở thịt cho đều, khi thịt vừa có màu thì trở thường xuyên. Bằm tỏi cho nhuyển với củ hành trộn cho đều khi nước còn sắp sắp cạn cho vô 3 chén nước sôi, cũng để lửa cho sôi riu riu cho đến khi thịt mềm. Khi thịt trong và nước cũng trong, quá ngon và thơm.
Lưu ý:



- Nếu kho để dành lâu thì đừng có bỏ tỏi và hành.
- Nước mắm Ba Làng là loại mắm dân gian truyền thống thích hợp với nhiều món ăn, sử dụng nước mắm Ba Làng sẽ tạo hương vị thơm ngon hơn cho món mặn.
Thật dễ làm phải không? Hãy thử và cảm nhận chính đôi tay bạn làm lên món thịt kho tàu cho bữa ăn thêm đậm đà hương vị Việt nhé.

Mong bạn sẽ thành công với món ngon hấp dẫn này!




Hoàng Dũng(st)




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

trở gió trà sữa dưa hấu xây dựng Thit heo Cách tỉa hoa từ củ cải nước giải khát cach làm măm ruôc Món nhậu Bí quyết để có món salad ngon Về Gò Công ăn ốc cau luộc sả cách làm chả giò nướng ăn sa te banh gio chao quay gio heo kho nuoc dua phở chua lam banh pho bo cuon chien ngon cơm trắng chiên cá goi ca tam ¹i bánh nhúng hình hoa bánh sinh nhật dâu tây cach lam cha muc súp lơ Cá khô Tom xao mit Canh thịt bò trộn salad thịt bò dua xay sua chua kieu han quoc banh pho mai xoan ngon tom hum xao mi ngon xíu mại nướng meo lam trang rang tự làm chả chay tại nhà 4 món hải sản rang muối ớt ngon khó bánh mè rán giòn bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm chè vải đỗ xanh bữa cơm cuối tuần Goi sau dau chả cốm goi cuon tom thit nau canh ca Hường Nguyễn Giòn tan thơm nức lạc gà chiên giòn sườn heo nấu cam dưỡng chất ngủ rau sậm lá kali CAch lam banh mì Cá kho tương hột du du cach lam nom hoa chuoi nom ga thom ngon nom ga bap cai ngon giải pháp món canh cá forelle tieng đức hấp cạch lam mut cach lam thit bo sot tieu Banh Flan 6 điều cần tuyệt đối tránh khi nấu be Món ca rot cách làm đẩu hủ ốc luộc cà nâu Änngon đậu chiên cốm giòn nộm gà bánh phở nộm bắp cải nộm gà bắp cải nộm gà chua cay Bánh bao cha gio tom sot mayonaise cách bổ cam tỉa hoa Cach nau pho chay Cach muoi ca phao cách làm khoai lang chiên vừng lòng trung thu Canh bi do chanh chiên cocktail bien khoi cách luộc bắp bò mềm Vét lau ga noi ham sẠKhéo Tay cách làm trà táo canh chua thit cac mon an ngon Hành tây cách làm tàu hủ đá cÃƒÆ thu Món Ý cach lam lau duoi bo dưỡng chất phở bò nam xao thit lon cơm cơm cách lam banh mi Nam dui ga Bot gao LÃƒÆ M KEM Tom xao nam bún sườn cà rốt tai heo Xôi thịt bún gà Thợ Nhuộm dù lâu vẫn chuot salad nga ngon đậu bắp sốt cà chua trang trí nhà với nến chè xoài trân châu Trà lanh Bánh Mặn Món vịt ga nau chao Cơm chiên tôm trứng muối